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影响饮料设备灌装的因素

发布日期:2018-03-24 13:18

被灌装的液体物料涉及面很广、种类很多,其物理、化学性质差异很大,因此,对灌装的要求也各不相同。影响灌装的主要因素是液体的粘度,其次是液体内是否溶有气体、固体颗粒等。一般液体按粘度可分为三类:
第一类为流体:在自身重力作用下即可以按一定速度流过圆管的任何液体。流速主要是受流体粘度和压力影响,流动性好的稀薄液体物料,如酒类、果汁、牛奶、酱油等。这些物料粘度小、流动性好,在管道中流动阻力小, 对饮料设备要求也小。
饮料设备
  第二类为半流体:在大于自身重力的压力作用下才能在圆管中流动的液体叫半流体,其属于流动性比较差的粘稠液体物料,如番茄酱、油脂等物料,这些物料在容器和管道中流动时阻力比较大,一般需要施加一定的压力才能达到预定要求。粘滞流体:产品粘度超过10000厘泊的液流动性差的粘糊状液体物科,需要借助比较大的外力才能使其流动。如:果酱、牙膏、浆糊、高粘度油脂等物料。这些物料一般在小的饮料设备管道中很难流动,必须施加外力才能推动其流动。因此,这类物料在包装中对饮料设备有较高的要求。另外,对于低粘度液料,根据液体中是否含有二氧化碳气体,可分为不含气和含气两类;对于是否含有酒精成份又可分为软饮料(不含酒精)和硬饮料(含有酒精)。流体的流动特性还会受温度、粘度、固体粒子的含量、分解性、表面张力或起泡特性等因素的影响,所以饮料设备在进行灌装生产时,要对这些因素加以控制。

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